Pain Pitta

La pitta est une nourriture respectable.

Bien qu’elle ne nous révèle pas son âge, nous la soupçonnons toutefois d’avoir plus de trois milles ans et cependant, elle n’a pas pris une ride !

Passée au four, découpée en triangles, elle se dépose sur une assiette auprès de chaque convive qui ne se lasse pas de la grignoter entre deux plats, elle accompagne merveilleusement tous les apéritifs et donne une note exotique aux buffets les plus traditionnels.

Mais la pitta ne se contente pas de servir d’accompagnement, elle joue les pains surprises. Garnie de viande ou de hamburgers, elle anime les soirées, passée au gril avec une tranche de jambon et de fromage elle devient « croque-pitta », elle n’hésite pas à s’enrouler autour d’un filet américain pour mieux se laisser mordre , découpée en lanière et tenue du bout des doigts elle plonge dans des raviers remplis de mousse d’aubergines , de purée de Roquefort ou de pâté maison.

L’entreprise possède sa propre unité de production, qui fabrique trois catégories de pains ronds : le traditionnel d’un diamètre de 11, 13 et 15 cm en congelé et en sous vide. le pain Pitta House Belgium est congelé avec une DLC DE 12 MOIS ainsi que le pain pitta emballé sous atmosphère protectrice pour une longue durée à température ambiante avec une DLC de 90 a 120 jours.
Le pain pitta est un produit boulanger à double fermentation, constitué de farine, de levure, d’eau et se sel.
La nouvelle machine de production a été achetée au Liban. Un pain de premier  choix sur le plan  gustatif, dont les  qualités  organoleptiques sont  appréciées.

En bref,  un pain que je  consomme avec plaisir !

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